築地市場駅で絶対食べたいラーメン15選｜行列必至の名店から穴場まで徹底紹介
田平
築地市場駅ラーメン人気ランキング15選
築地市場駅周辺は、日本を代表する食の街として長い歴史を持ち、国内外から多くの人が訪れる特別なエリアです。市場としての役割は変化しつつありますが、築地という名前が持つ「食への信頼感」は今も健在であり、ラーメンにおいてもその影響は色濃く表れています。このエリアのラーメン店は、単なるボリュームや濃さで勝負するのではなく、素材の質や出汁の取り方、食後の余韻といった部分まで丁寧に設計されている点が特徴です。特に魚介や貝、鶏といった素材を主役に据えた一杯が多く、築地ならではの方向性がはっきりと感じられます。また、築地市場駅周辺は観光客だけでなく、早朝から働く人々の胃袋を支えてきた街でもあり、朝から食べられるラーメンや、重すぎない設計の一杯が多い点も特徴的です。長年続く老舗と、新しい感性を持つ実力店が自然に混在しており、歩くだけで多様なラーメン文化に触れられる環境が整っています。本記事では、築地市場駅周辺で特に評価が高く、実際に支持を集めているラーメン店を厳選し、ランキング形式で紹介していきます。築地で本当に美味しいラーメンを探している方にとって、信頼できる指針となる内容を目指しています。
築地市場駅ラーメンおすすめランキング15選
築地市場駅周辺のラーメン店は、場外市場の通りや裏路地に点在しており、早朝営業や昼過ぎまでの営業など、独特の営業時間を持つ店舗も少なくありません。観光客向けの立地でありながら、地元の常連や市場関係者に支持されてきた店が多く、味の安定感や提供スピードが重視されています。また、魚介系や貝出汁、鶏出汁といった素材特化型のラーメンが多く、築地という土地柄を強く感じられる点も、このエリアならではの魅力と言えるでしょう。
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1位：らぁ麺 牡蠣と貝（★4.6）
らぁ麺 牡蠣と貝は、築地市場エリアを象徴するかのような、素材特化型ラーメンの代表格です。スープは牡蠣と複数の貝類から丁寧に旨味を抽出しており、ひと口目から濃厚な海の香りと深いコクが広がります。魚介系でありながら生臭さは一切なく、非常に洗練された味わいに仕上がっている点が高評価の理由です。濃厚さはありつつも後味は驚くほどすっきりしており、スープを最後まで飲み干したくなる完成度を誇ります。麺は中細ストレート麺を使用しており、貝出汁のスープをしっかりと持ち上げながら、啜り心地の良さも兼ね備えています。トッピングも貝の旨味を引き立てる構成となっており、全体として非常に完成度の高い一杯です。築地でしか味わえない方向性を持つ名店として、文句なしの1位と言えるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地3-16-9 1F
・アクセス：東京メトロ日比谷線「築地駅」出口１より約194ｍ(徒歩約2分)
・営業時間：06:00 - 05:00
・定休日：不定休
・電話番号：—
2位：Ramen NOBUNAGA Chicken based soup（★4.9）
Ramen NOBUNAGA Chicken based soupは、鶏出汁を主軸に据えたラーメンで圧倒的な評価を獲得している実力店です。スープは鶏の旨味を極限まで引き出した構成で、濃厚でありながら雑味が一切なく、非常にクリアな味わいが特徴です。鶏白湯とは異なる、澄んだコクと深みを持つスープは、ひと口目から完成度の高さを強く印象付けます。麺はスープとの相性を徹底的に考えた仕様で、鶏出汁の香りと旨味を余すことなく口に運びます。チャーシューや具材も鶏を中心に構成されており、統一感のある一杯に仕上がっています。築地という食の街において、素材の力だけで勝負している点が際立っており、鶏出汁ラーメンの完成形を体験したい方にとって外せない存在です。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地6-23-2 GRAN PASEO銀座築地 1F
・アクセス：大江戸線築地市場駅から徒歩5分
・営業時間：11:00〜 14:00／17:00 - 22:00
・定休日：日曜日
・電話番号：070-6463-4499
3位：北海道らーめん みそ熊 築地店（★3.8）
北海道らーめん みそ熊 築地店は、築地市場エリアでしっかりとした味噌ラーメンを楽しめる貴重な存在です。スープは味噌のコクと香ばしさを前面に押し出した構成で、動物系の旨味がしっかりと下支えしています。濃厚ながらも塩味が強すぎず、最後まで飲みやすいバランスが取られている点が特徴です。中太のちぢれ麺はスープとの絡みが非常に良く、啜るたびに味噌の風味が口いっぱいに広がります。チャーシューや野菜も十分な量が盛られ、食事としての満足感も高い一杯です。魚介系が多い築地エリアの中で、味噌ラーメンという選択肢を提供している点も含め、安定した人気を誇る店舗と言えるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地6-10-5
・アクセス：築地駅から433m
・営業時間：10:30 - 04:00
・定休日：日曜日
・電話番号：03-3541-5825
4位：築地 幸軒（★4.0）
築地 幸軒は、築地市場エリアに長く根付く老舗として、地元から観光客まで幅広い支持を集めている店舗です。ラーメンは動物系をベースにした醤油味で、派手さはないものの、どこか懐かしさを感じさせる構成となっています。スープは比較的あっさりとした飲み口で、朝や昼でも食べやすい点が築地らしい特徴です。麺は中細麺を使用しており、スープとの馴染みが良く、テンポ良く食べ進められます。チャーシューや具材も過不足なく配置され、全体として非常に安定感のある一杯に仕上がっています。築地の歴史とともに歩んできた味を体験したい方にとって、外せない一軒と言えるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地4-10-5 夕月ビル 1F
・アクセス：都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩５分
・営業時間：06:00 - 12:30
・定休日：水・日・祝日
・電話番号：03-3545-5602
5位：家系横濱ラーメン 壱角家 築地店（★3.3）
家系横濱ラーメン 壱角家 築地店は、築地市場エリアで家系ラーメンを手軽に楽しめる店舗として利用されています。豚骨醤油スープは濃厚でパンチがあり、家系らしい力強い味わいが特徴です。脂の量や味の濃さを調整できるため、自分好みの一杯に仕上げやすい点も魅力です。麺は太めのストレート麺を使用しており、スープをしっかりと受け止める存在感があります。チャーシューや海苔、ほうれん草といった定番具材も揃っており、家系ラーメンとしての基本を押さえた構成です。魚介系が多い築地の中で、がっつりとした味を求めるときに選択肢となる店舗です。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地6-9-7 松岡築地第2ビル 1F
・アクセス：東京メトロ日比谷線「築地駅」より4分
・営業時間：11:00 - 03:00
・定休日：—
・電話番号：03-3547-3091
6位：寿楽（★3.5）
寿楽は、築地市場エリアにおいて長年営業を続けてきた老舗食堂の一つで、ラーメンもまた市場関係者や地元客に親しまれてきた存在です。ラーメンは動物系をベースにした醤油味で、過度な主張を避けた素朴な味わいが特徴です。派手さや流行を追う姿勢はありませんが、毎日食べても飽きにくい設計となっており、早朝から働く人々の胃袋を支えてきた背景がうかがえます。麺は中細麺を使用しており、スープとの絡みが良く、テンポよく食べ進められる点も魅力です。チャーシューやメンマなどの具材も必要十分で、食事としての実用性を重視した構成となっています。築地という街の日常に寄り添ってきた一杯を体験したい方にとって、価値のある店舗と言えるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地2-10-5 寿ビル １Ｆ
・アクセス：東京メトロ日比谷線 築地駅下車 出口4より徒歩１分
・営業時間：平日は翌4時まで／日、祝は22:30まで
・定休日：無休
・電話番号：03-6226-6034
7位：中華そば 若葉（★3.5）
中華そば 若葉は、築地市場エリアで昔ながらの中華そばを守り続けてきた老舗として知られています。スープは動物系をベースにした醤油味で、雑味が少なく、どこか懐かしさを感じさせる味わいが特徴です。濃すぎず薄すぎないバランスは、朝からでも無理なく食べられる設計となっており、築地らしい生活密着型のラーメンと言えるでしょう。麺は中細麺を使用しており、スープとの馴染みが良く、啜り心地も非常に滑らかです。具材はチャーシュー、メンマ、海苔といった定番構成で、派手さはないものの、全体として非常に安定感があります。築地の歴史を感じながら、安心感のある一杯を味わいたい方におすすめできる店舗です。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地4-9-11
・アクセス：都営地下鉄大江戸線築地市場駅より徒歩４分
・営業時間：06:30 - 13:00
・定休日：不定休
・電話番号：03-6264-3966
8位：横浜家系ラーメン明豊家 築地店（★3.6）
横浜家系ラーメン明豊家 築地店は、築地市場エリアで家系ラーメンを提供する数少ない店舗の一つです。豚骨醤油スープはしっかりとしたコクがあり、家系らしいパンチのある味わいが特徴です。魚介系が多い築地エリアにおいて、がっつりとした味を求める人にとって貴重な存在と言えるでしょう。麺は太めのストレート麺を使用しており、濃厚なスープをしっかりと受け止める存在感があります。チャーシューや海苔、ほうれん草といった定番具材も揃っており、家系ラーメンとしての基本を押さえた構成です。好みに応じて味の濃さや脂の量を調整できる点も含め、築地で満腹感を得たいときに選ばれる一軒です。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地2-12-15
・アクセス：築地駅から130m
・営業時間：—
・定休日：—
・電話番号：03-5550-5012
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9位：東京築地やよい麺（★4.0）
東京築地やよい麺は、築地という土地柄を意識した独自性のあるラーメンで評価されている店舗です。スープは魚介系をベースに構成されており、出汁の旨味をしっかりと感じられる設計となっています。派手な香りや強い味付けではなく、素材の持つ自然な旨味を丁寧に引き出している点が印象的です。麺はスープとの相性を重視した仕様で、魚介の風味を邪魔せず、全体の一体感を高めています。トッピングも築地らしさを意識した構成となっており、見た目と味の両面で楽しめる一杯に仕上がっています。築地でしか味わえない方向性のラーメンを体験したい方にとって、記憶に残る存在と言えるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地2-1-17 陽光築地ビル B1F
・アクセス：有楽町線 新富町駅1番出口 徒歩1分
・営業時間：月・火・木・金11:15 - 15:00／17:00 - 22:00、水11:15 - 15:00／17:00 - 22:00、土11:30 - 15:00
・定休日：日・祝日
・電話番号：050-5600-6329
10位：鳥藤とりそばスタンド（★4.0）
鳥藤とりそばスタンドは、築地で長く鶏肉を扱ってきた老舗が手がけるラーメン店で、鶏出汁の完成度の高さが際立っています。スープは鶏の旨味を丁寧に抽出した澄んだ味わいで、雑味がなく、非常にクリアな飲み口が特徴です。濃厚さよりも上品さを重視した設計となっており、朝や昼でも無理なく楽しめる点は築地らしい魅力と言えるでしょう。麺は中細麺を使用しており、スープとの馴染みが良く、啜るたびに鶏出汁の香りが広がります。鶏チャーシューや具材も質が高く、全体として非常に統一感のある一杯に仕上がっています。鶏の旨味をじっくり味わいたい方におすすめできる店舗です。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地6-26-1 築地魚河岸 小田原橋棟 3F
・アクセス：築地駅から366m
・営業時間：07:00 - 18:00
・定休日：日・祝日、市場の休市日に準ずる
・電話番号：03-6264-7212
11位：中華 幸軒（★4.0）
中華 幸軒は、築地市場エリアに根付いた町中華として長年親しまれてきた店舗で、ラーメンもまた実直な味わいで評価されています。スープは動物系をベースにした醤油味で、過度な油分や濃さを抑えた構成となっており、朝からでも無理なく食べられる点が築地らしい特徴です。ひと口目は素朴ながら、飲み進めるほどに旨味がじんわりと広がり、長年支持されてきた理由が伝わってきます。麺は中細麺を使用しており、スープとの絡みが良く、啜り心地も非常に滑らかです。チャーシューやメンマといった具材も過不足なく配置され、全体として安心感のある一杯に仕上がっています。派手さよりも日常性を重視したラーメンを求める方にとって、築地の空気感を感じられる一軒と言えるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地6-6-3
・アクセス：日比谷線築地駅より徒歩3分
・営業時間：月・火・木11:00 - 14:00、水・金11:00 - 14:00／17:00 - 19:00
・定休日：土・日・祝日
・電話番号：03-3541-0447
12位：山田のうなぎ うな骨らーめん 築地本店（★4.3）
山田のうなぎ うな骨らーめん 築地本店は、築地という食の街ならではの発想が光る、非常に個性的なラーメンを提供しています。スープはうなぎの骨をじっくりと炊き出した出汁をベースにしており、独特の香ばしさと深いコクが特徴です。一見クセが強そうに感じられますが、実際には非常に洗練されており、魚介系とも異なる唯一無二の味わいに仕上がっています。麺はスープの風味を活かす設計となっており、啜るたびにうな骨出汁の旨味が口の中に広がります。トッピングも過度な主張を避け、スープの個性を引き立てる構成です。築地でしか体験できない一杯を求める方にとって、強く印象に残る存在と言えるでしょう。
👉「山田のうなぎ うな骨らーめん 築地本店」の再現サンプルはこちら
店舗情報
・住所：東京都中央区築地6-21-4 築地大長ビル
・アクセス：築地駅から406m
・営業時間：11:00〜15:00／17:00 - 20:00
・定休日：日曜日
・電話番号：03-6260-6066
13位：大島ラーメン 銀座店（★3.9）
大島ラーメン 銀座店は、築地市場駅からもアクセスしやすく、安定感のある味わいで支持されている店舗です。スープは動物系をベースにした醤油味で、比較的あっさりとした飲み口ながら、しっかりとしたコクが感じられます。派手さはありませんが、飲み進めるほどに旨味が広がる設計で、日常使いしやすい一杯となっています。麺は中細麺を使用しており、スープとの馴染みが良く、最後までテンポ良く食べ進められます。チャーシューや具材も丁寧に仕込まれており、全体として大きな欠点のない安定した構成です。築地周辺で安心して選べるラーメン店として、覚えておきたい存在です。
店舗情報
・住所：東京都中央区銀座8-10-16
・アクセス：JR東日本山手線、東京メトロ銀座線、都営浅草線「新橋」 徒歩4分
・営業時間：月・火・水・木・金11:00〜03:30、土11:00 - 21:00
・定休日：日・祝日
・電話番号：03-3571-3460
14位：からめんや えん（★3.9）
からめんや えんは、辛さをテーマにしたラーメンで個性を放つ店舗です。スープは唐辛子の辛味を前面に出しながらも、ベースにはしっかりとした旨味があり、単なる激辛に終わらない完成度を持っています。辛さの中にコクと深みが感じられ、食べ進めるほどにクセになる味わいが特徴です。麺はスープとの絡みを意識した仕様で、辛味をしっかりと受け止めつつ、食感のバランスも良好です。具材も辛さを引き立てる構成となっており、全体として統一感のある一杯に仕上がっています。築地市場エリアで刺激的なラーメンを求める方にとって、印象に残る選択肢となるでしょう。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地7-15-8 西春ビル1階
・アクセス：東京メトロ日比谷線築地駅1番出口徒歩5分
・営業時間：11:30〜13:30／19:00 - 20:30
・定休日：土・日
・電話番号：03-6228-4782
15位：紅蘭（★4.3）
紅蘭は、築地市場エリアで高い評価を受けている中華料理店で、ラーメンもまた完成度の高い一杯を提供しています。スープは中華料理の技術を活かした構成で、動物系のコクに香味野菜の旨味が重なり、非常に奥行きのある味わいが特徴です。油分は控えめながらも物足りなさはなく、食後の満足感と軽やかさを両立しています。麺は中細麺を使用しており、スープとの一体感が高く、啜るたびに中華らしい香りが広がります。具材も丁寧に調理されており、ラーメン単体としてだけでなく、料理としての完成度も高い点が魅力です。築地で質の高い中華系ラーメンを楽しみたい方におすすめできる一軒です。
店舗情報
・住所：東京都中央区築地2丁目8-8
・アクセス：築地駅（本願寺と反対の新富町側出口）より徒歩1分以内
・営業時間：11:30 - 14:00
・定休日：土・日・祝日
・電話番号：03-3546-6007
築地市場駅ラーメンのまとめ
築地市場駅周辺のラーメン店は、日本屈指の食の集積地という立地を背景に、素材へのこだわりと明確な方向性を持った店舗が非常に多いエリアです。今回紹介した15店舗を通しても、牡蠣や貝、鶏、魚介、さらにはうな骨といった個性的な出汁を主役にした一杯が並び、築地ならではの食文化がそのままラーメンに落とし込まれていることがよく分かります。一方で、町中華や老舗食堂のように、長年市場関係者や地元客の胃袋を支えてきた、素朴で実直なラーメンも健在であり、新旧が自然に共存している点もこのエリアの大きな魅力です。また、築地市場駅周辺のラーメンは、濃厚さやインパクトだけで勝負するのではなく、食後の軽さや朝からでも食べられる設計を重視している店が多く、生活に寄り添った存在であることが特徴的です。観光地でありながらも、日常の延長線としてラーメンが根付いているため、味の安定感や信頼感が非常に高い点も見逃せません。本記事を参考に、早朝の一杯からランチ、観光の合間まで、シーンに合わせて店舗を選び、築地市場駅ならではの奥深いラーメン文化をぜひ体感してみてください。ここでしか出会えない一杯が、きっと記憶に残る食体験になるはずです。
