ガイド-釧路ラーメン
釧路ラーメンおすすめランキング【2026年最新版】
【2026年版】北海道の釧路ラーメンおすすめランキングを発表 北海道には札幌味噌ラーメンをはじめ、旭川や函館など地域ごとに特色あるラーメン文化が根付いています。その中でも、道東・釧路エリアで長く愛されているのが「釧路ラー […]
釧路ラーメンの老舗・名店ランキング【地元評価】
はじめに｜「地元評価」で見ると、釧路ラーメンの景色は変わる 釧路ラーメンの老舗・名店を調べると、観光向けのランキングやSNSでの話題性が先行しがちだ。しかし、地元で長く支持されてきた店の評価軸は、それとは必ずしも一致しな […]
釧路ラーメン「かわむら」の特徴とおすすめメニュー
はじめに｜釧路ラーメン「かわむら」は何が評価されているのか 釧路ラーメンの店を調べていくと、「夏堀」と並んで名前が挙がるのが「かわむら」だ。ただし、その評価のされ方は少し異なる。老舗としての象徴性よりも、「安定しておいし […]
釧路ラーメン「夏堀」はなぜ有名？味と評判を解説
はじめに｜釧路ラーメン「夏堀」はなぜ語られるのか 釧路ラーメンを調べると、必ず名前が挙がる老舗が「夏堀」だ。一方で、派手な特徴や強い個性を前面に出す店ではないため、「なぜ有名なのか分かりにくい」と感じる人も少なくない。本 […]
釧路ラーメン「まるひら」が長年愛される理由
はじめに｜「おいしい」より先に語られる店には理由がある 釧路ラーメンを調べると、必ずと言っていいほど名前が挙がる店がある。それが「まるひら」だ。評価はさまざまであっても、この店を外して釧路ラーメンを語ることは難しい。重要 […]
釧路ラーメン有名店まとめ｜まるひら・夏堀・かわむら
はじめに｜有名店を並べると、釧路ラーメンの輪郭が見えてくる 釧路ラーメンを調べると、必ず名前が挙がる店がある。まるひら、夏堀、かわむら。この三店は、単に知名度が高いから語られるのではない。むしろ、それぞれが釧路ラーメンと […]
釧路ラーメンの歴史｜老舗が守り続ける味の系譜
はじめに｜釧路ラーメンは「なぜ変わらなかったのか」 釧路ラーメンは、全国的なラーメン進化論の文脈では、しばしば「地味」「昔ながら」と形容される。しかしその評価は、本質を捉えているとは言い切れない。なぜなら釧路ラーメンは、 […]
釧路ラーメンのスープと麺の特徴｜細麺・あっさりの正体
はじめに｜釧路ラーメンの「物足りなさ」はどこから来るのか 釧路ラーメンのスープや麺について調べると、「あっさりしすぎ」「細麺で弱い」といった評価に出会うことがある。しかし、その印象は本当に味の問題なのだろうか。本記事では […]
釧路ラーメンはなぜ「まずい」と言われる？評価が分かれる理由
はじめに｜釧路ラーメンは「まずい」のか？評価が割れる理由を分解する 釧路ラーメンについて調べると、「まずい」「期待外れだった」という言葉が目に入ることがある。一方で、地元では長年支持され、老舗が今も営業を続けている。この […]
釧路ラーメンとは？特徴と他の北海道ラーメンとの違い
はじめに｜釧路ラーメンは「違い」から理解すると輪郭が見える 釧路ラーメンは、北海道ラーメンの中でも評価が分かれやすい存在だ。札幌味噌や旭川醤油のような分かりやすさはなく、「あっさり」「細麺」といった特徴は、時に地味に映る […]