【ちゃん系ラーメン】小滝橋 クマちゃんラーメン徹底解説
田平
はじめに
新宿エリアのラーメン激戦区・小滝橋通りで話題を集めるのが、【ちゃん系ラーメン】の人気店「クマちゃんラーメン」です。ちゃん系ラーメンはここ数年、SNSや口コミを中心に一気に広まった新ジャンルで、濃厚スープと背脂、ボリューミーな麺や具材を組み合わせた豪快なスタイルが特徴。その中でも「クマちゃんラーメン」は、立地の良さと満足度の高さからサラリーマンや学生を中心に高い支持を得ています。背脂がたっぷり浮かぶスープは見た目からしてパンチ力抜群。太めの麺がしっかりとスープを絡め取り、一口ごとに強烈なインパクトを与えます。豪快ながらも食べやすさを意識した味わいは、リピート必至。今回は「クマちゃんラーメン」の魅力を徹底解説し、スープ・麺・具材の特徴から実際に食べたレビューまで詳しく紹介します。
目次
クマちゃんラーメンの特徴
小滝橋「クマちゃんラーメン」の最大の特徴は、“豪快さと食べやすさの両立”です。丼ぶりに盛られるのは、背脂がたっぷり浮かぶ濃厚スープと、太麺、豪快に盛られた具材の数々。見た目の迫力に圧倒されつつも、一口食べると意外なほどバランスが良く、最後まで飽きずに楽しめます。麺とスープの相性は抜群で、ガツンとした醤油のキレと背脂の甘みが融合したスープが太麺にしっかり絡みます。また、具材の存在感も見逃せません。厚切りのチャーシュー、山盛りの野菜、香味野菜のアクセントなど、それぞれがラーメン全体に変化を与えます。ちゃん系ならではの豪快なスタイルを踏襲しながらも、食べる人を選ばない“ちょうど良さ”が魅力。小滝橋エリアで「ちゃん系」を体験するなら、外せない一杯といえるでしょう。
スープの役割
クマちゃんラーメンのスープは、豚骨ベースに濃厚な醤油ダレを合わせたパンチの効いた味わい。丼の表面を覆うように背脂が浮かび、見た目はこってりしていますが、実際には脂の甘みが程よく全体を包み込み、驚くほど飲みやすい仕上がりです。醤油のキレと豚骨の旨味、さらに背脂のコクが三位一体となり、中毒性のある味わいを演出。ひと口飲めば思わずレンゲが止まらなくなる人も多いでしょう。また、香味油の存在も大きく、スープに奥行きを与えています。ガッツリ系ながらも単調さを感じさせない工夫が施されており、最後までスープを楽しむ人が続出するのも納得です。ちゃん系ラーメンらしい豪快さと、飲みやすさを兼ね備えたスープこそが「クマちゃんラーメン」の最大の魅力のひとつです。
麺の役割
写真出典：食べログ（by しみしの 7r744889さん）
クマちゃんラーメンの麺は、ちゃん系の特徴である太めのストレート麺を採用。コシが強く、噛むほどに小麦の風味が口に広がります。スープとの絡みは非常に良く、背脂の甘みと醤油のキレを余すことなく口へ運んでくれる存在感抜群の麺です。もちもちとした食感は食べごたえがありながらも重すぎず、スープとの一体感を高めています。量も十分で、並盛でもしっかりと満腹感を得られるのが嬉しいポイント。がっつり食べたい人には大盛りも用意されており、自分の食欲に合わせて調整可能です。また、スープに長時間浸しても伸びにくく、最後まで美味しく食べられるのも特徴。太麺好きにはもちろん、初めてちゃん系に挑戦する人にもおすすめできる麺といえるでしょう。
具材の役割
具材の豪快さもクマちゃんラーメンの大きな魅力です。特にチャーシューは存在感抜群で、分厚くカットされたものが丼の上に堂々と鎮座。脂身と赤身のバランスが良く、噛むほどに旨味が広がります。さらに、大量のもやしやキャベツといった野菜が盛られ、濃厚なスープに清涼感を与えています。背脂のこってり感と野菜のシャキシャキ感が絶妙に絡み合い、最後まで飽きずに食べ進められる工夫がされています。加えて、ネギやニンニクなど香味野菜のアクセントも効いており、一杯の中でさまざまな味の変化を楽しめるのも魅力。ちゃん系らしい豪快さを前面に押し出しながらも、味のバランスをしっかりと考え抜いた具材構成となっています。
実食レビュー
実際に「クマちゃんラーメン」を食べてみると、そのインパクトに圧倒されます。まずスープをひと口飲めば、醤油の鋭いキレと豚骨のコク、背脂の甘みが一気に押し寄せ、力強い旨味が口いっぱいに広がります。続いて麺をすすると、もちもちとした太麺がスープをしっかり絡め取り、豪快かつ一体感のある味わいを楽しめます。チャーシューを頬張れば、肉の旨味とスープの塩気が絶妙にマッチし、豪快な見た目に負けない満足感を提供してくれます。途中で野菜を一緒に食べることで口の中がリフレッシュされ、また新鮮な気持ちでスープと麺に戻れるのも良いポイント。最後の一口までしっかり楽しめ、気付けばスープを飲み干してしまうほど。まさに“ちゃん系”らしい中毒性を体感できる一杯でした。
クマちゃんラーメンの歴史
写真出典：酒井製麵HP
クマちゃんラーメンは、新宿小滝橋エリアで誕生した【ちゃん系ラーメン】の人気店のひとつです。ちゃん系ラーメン自体は、ここ数年で急速に注目されるようになった比較的新しいジャンル。背脂を主体とした濃厚スープと豪快な具材を特徴に持ち、二郎系や家系とは異なる独自の立ち位置を築いています。クマちゃんラーメンは、その中でも小滝橋という人通りの多いエリアで存在感を発揮し、オープン以来多くのサラリーマンや学生を虜にしてきました。SNSや口コミを通じて人気が広まり、立地の良さと中毒性の高い味わいがファン層を拡大。新宿のラーメン文化に新しい旋風を巻き起こした存在として、ちゃん系の代表格に数えられています。
3つのポイント
- 新興ジャンルの代表格：ちゃん系ラーメンの流れを受け小滝橋で誕生。
- SNS拡散で人気拡大：口コミやレビューから定着。
- 新宿文化の一翼：二郎系や家系と並ぶ新たな選択肢に。
クマちゃんメニュー紹介
写真出典：酒井製麵HP
クマちゃんラーメンのメニューはシンプルながらもボリューム感を重視した構成です。看板メニューはもちろん「ラーメン」。スープの濃さや背脂の量、野菜の盛りなどを自分好みにカスタマイズできる点が人気の理由です。特に「チャーシューメン」は肉好きから絶大な支持を得ており、分厚いチャーシューの食べ応えに魅了される人が続出。さらに、半熟卵やライスなどのサイドメニューも充実しており、セットで注文すると満足感が倍増します。シンプルなメニュー展開ながら、ボリュームやトッピングの調整によって幅広い楽しみ方ができるのが魅力。初めて訪れる方はスタンダードなラーメンを味わい、その後は自分好みのスタイルにアレンジしていくのがおすすめです。
メニュー
・中華そば 850円
・チャーシュー麵 1100円
他社との比較
ちゃん系ラーメンを語る上で欠かせないのが、二郎系や家系との比較です。二郎系は極太麺と超山盛りの野菜、強烈なインパクトで知られますが、クマちゃんラーメンはそれよりも食べやすく、万人向けの調整がされています。家系は豚骨醤油にほうれん草や海苔を合わせるのが特徴ですが、クマちゃんラーメンは背脂を主役に据え、野菜を豪快に盛り付けることで全く異なる個性を持ちます。つまり、二郎系ほどの“修行感”はなく、家系よりもワイルド。バランスの良い“ちょうど良さ”が人気の秘訣です。
3つのポイント
- 二郎系より食べやすい：初心者でも挑戦可能。
- 家系とは別路線：背脂と野菜が主役の個性派。
- 絶妙な中間ポジション：重すぎず、物足りなさもない。
行列・混雑状況＆おすすめの時間帯
小滝橋のクマちゃんラーメンは、立地の良さから常に多くの人でにぎわいます。特に平日のランチタイムは、周辺オフィスのサラリーマンで長蛇の列ができることが多く、12時前後は混雑必至。夜は仕事帰りの人々が集まり、19時ごろがピークとなります。一方、休日は昼過ぎから人が集中しやすく、買い物や観光客が加わるため平日以上に待つこともあります。ただし、平日の14時以降や夜の20時以降は比較的落ち着いており、ゆったり食事を楽しめる時間帯。行列の回転は早いですが、スムーズに味わうなら時間をずらすのが賢明です。
3つのポイント
平日ランチ激混み：サラリーマンで長蛇の列。
休日昼過ぎも要注意：観光客が加わりさらに混雑。
狙い目時間帯：平日14時以降、夜20時以降。
店舗概要
- 住所：東京都新宿区西新宿7-5-6 新宿ダイカンプラザ756 1F
- アクセス：西武新宿駅から169m
- 営業時間：10:00 - 22:30、土・日10:00 - 22:00
- 定休日：—
- 電話番号：03-5937-5540
業務用スープを使った簡単レシピ（ニューともちん風）
「本格的に炊くのは無理」という方には、業務用スープの活用もおすすめです。
クックピットでは、つけ麺再現にぴったりのスープやカエシも取り揃えています。
簡単レシピの材料
- 豚清湯スープ（CP-BC6）…75㏄
- 豚の茹で汁or水…150㏄
- 鰯出汁パック…75㏄
- ヤマタカ淡麗醤油…15㏄
- 濃い醤油…15㏄
- 純正ラード…12㏄
- 喜多方麺…1玉
- 豚肩ロースチャーシュー…適量
- ねぎ…適量
簡単レシピの作り方
- 鍋に豚清湯スープ（CP-BC6）をいれ、中火にかけ沸騰させる。
- 別の鍋に水を入れ沸騰させ、麵を茹でる。ゆであがった麺は湯を切る。
- 器に、純正ラード、濃い醤油、ヤマタカ淡麗醤油、豚清湯スープ（CP-BC6）、麺を入れる。
- 豚肩ロースチャーシュー、ねぎをのせて完成！
このレシピの食材サンプル
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（おひとり様5アイテムまで）
※同商品を2個以上、または6品以上ご希望の方はメールまたはお電話（03-6803-1952）でご相談ください。
まとめ
小滝橋「クマちゃんラーメン」は、【ちゃん系ラーメン】を代表する人気店として、多くのファンに愛されています。背脂をたっぷり使った濃厚スープ、もちもちとした太麺、豪快に盛られた具材が織りなす迫力ある一杯は、新宿のラーメンシーンに欠かせない存在。二郎系ほど極端ではなく、家系とは異なる独自の魅力を持ち、幅広い層に支持されているのも納得です。混雑は避けられませんが、時間をずらせばゆっくりと堪能できるチャンスもあります。立地の良さも相まって、仕事帰りや買い物の合間に立ち寄れるのも強み。新宿でがっつり食べたい時には、ぜひ一度訪れてみてほしい名店です。
