【ちゃん系ラーメン】池袋 ひろちゃんラーメン！徹底解説
田平
はじめに
池袋で話題を集めるラーメン店といえば、【ちゃん系ラーメン】の人気店「ひろちゃんラーメン」です。ちゃん系ラーメンとは、背脂がたっぷり浮かぶ濃厚スープ、力強い太麺、そして豪快な具材を特徴とした新しいラーメンジャンル。二郎系や家系の流れを汲みつつも、「豪快なのに食べやすい」という絶妙なバランスで、多くのラーメンファンを魅了しています。中でも「ひろちゃんラーメン」は、池袋というラーメン激戦区において確固たる地位を築き、地元の常連客や学生、さらには遠方から訪れるラーメンファンにも愛される存在です。口コミやSNSでの拡散をきっかけに注目度が一気に高まり、池袋を代表するちゃん系の名店として定着しました。本記事では、「ひろちゃんラーメン」の魅力をスープ・麺・具材・実食レビューまで徹底解説します。
目次
ひろちゃんラーメンの特徴
ひろちゃんラーメンの一杯は、見た目の豪快さと実際の食べやすさを兼ね備えています。まず目を引くのは、丼の表面に広がる背脂スープ。濃厚な印象ながら、ひと口すすると意外なほどマイルドでバランスの良さに驚かされます。麺は太麺を使用しており、噛むたびに小麦の香りともちもちとした食感が楽しめ、濃厚スープとの相性も抜群。トッピングは分厚いチャーシューや山盛りのもやし・キャベツなどが中心で、豪快さと清涼感を同時に味わえます。さらに、にんにくやネギといった香味野菜がアクセントとなり、一杯の中で味わいの変化を楽しめる構成。ボリューム満点でありながら最後まで飽きさせない工夫が凝らされているのが特徴です。池袋で「がっつり食べたい！」と思ったときに最適な一杯です。
スープの役割
ひろちゃんラーメンのスープは、豚骨ベースに醤油ダレを合わせた濃厚仕様。表面には背脂がびっしり浮かび、見た目のインパクトは抜群です。しかし口に含むと、背脂の甘みが豚骨のコクと醤油の塩気をうまく中和し、見た目ほど重たくない仕上がり。醤油のキレが最初に広がり、その後に豚骨の深い旨味と背脂のまろやかさが重なり、思わず「もう一口」とレンゲを進めたくなる中毒性を持っています。さらに、香味油の効果で香りに奥行きが生まれ、スープ全体に深みを与えているのも特徴です。飲み進めてもクドさを感じにくく、最後まで楽しめるスープは“ちゃん系”の真骨頂。池袋の激戦区で選ばれる理由のひとつが、この完成度の高いスープにあるといえるでしょう。
麺の役割
麺は、ちゃん系ラーメンに欠かせない太めのストレート麺を採用。ひと口すすれば、もちもちとした弾力としっかりとしたコシが感じられ、濃厚スープをしっかり持ち上げてくれます。小麦の香りが口いっぱいに広がり、背脂たっぷりのスープと合わさることで、食べごたえ抜群の味わいに仕上がっています。太麺でありながら重さを感じにくく、食べ進めても飽きないのが特徴。また、スープに長時間浸しても伸びにくく、最後までもちもち感を楽しめる工夫が施されています。量も標準でしっかりと満腹感が得られ、大盛りにするとがっつり派でも大満足。スープ・具材との相性を考え抜かれた麺は、ひろちゃんラーメンの完成度を支える大きな要素です。
具材の役割
ひろちゃんラーメンの具材は、豪快でありながら計算されたバランスが光ります。大きくカットされたチャーシューは、脂身と赤身のバランスが絶妙で、噛むほどに肉の旨味が広がります。もやしやキャベツといった野菜は山盛りに盛られ、シャキシャキとした食感が濃厚スープに清涼感を与えています。さらに、ニンニクやネギなど香味野菜が加わることで、パンチのある風味がアクセントに。これにより、一杯の中で異なる味の変化を楽しめる構成になっています。豪快な具材がスープと麺を引き立てると同時に、全体のバランスを調整し、最後まで食べやすく仕上げている点が特徴です。ボリューム満点でありながらも「食べ切れる美味しさ」を実現しているのが、ひろちゃんラーメンの具材の魅力です。
実食レビュー
実際にひろちゃんラーメンを食べてみると、まずはスープの濃厚さと背脂の甘みに驚かされます。レンゲをひと口飲むと、醤油のキレと豚骨のコク、そして背脂のまろやかさが絶妙に重なり合い、強烈な旨味が広がります。続いて麺をすすれば、もちもちとした太麺がスープをしっかりと抱え込み、噛むほどに小麦の甘みが加わって満足感を高めてくれます。チャーシューは肉厚でジューシー、スープの塩気と絶妙にマッチし、一口ごとに幸せを感じさせます。途中で野菜を絡めるとシャキシャキ感が口の中をリフレッシュし、再びスープと麺の濃厚さに戻れるのも魅力です。最後まで飽きずに食べ進められ、気づけばスープを飲み干してしまうほど。池袋でがっつり系を求めるなら、間違いなく満足できる一杯です。
ひろちゃんラーメンの歴史
写真出典：酒井製麵HP
ひろちゃんラーメンは、池袋のラーメン激戦区において確固たる人気を築いた【ちゃん系ラーメン】の代表格です。ちゃん系ラーメンは背脂をふんだんに使用した濃厚スープ、太麺、豪快な具材を組み合わせた新しいジャンルで、二郎系や家系の影響を受けながらも“豪快さと食べやすさの両立”をテーマに進化してきました。その流れの中でひろちゃんラーメンは誕生し、池袋という交通の要所に店を構えたことで幅広い客層を獲得。学生やサラリーマン、観光客までを虜にしました。SNSでの写真投稿や口コミが拡散し、池袋を訪れる人々に「一度は食べたいちゃん系」として認知されるように。今やひろちゃんラーメンは、ちゃん系ラーメンの歴史を語る上で外せない一軒として名を連ねています。
3つのポイント
- 進化系ガッツリ：二郎系や家系の影響を受けつつ独自進化。
- 池袋で定着：激戦区で幅広い客層に支持を獲得。
- SNS拡散：豪快なビジュアルが話題となり認知度向上。
ひろちゃんラーメンのメニュー紹介
写真出典：酒井製麵HP
ひろちゃんラーメンのメニューは、シンプルながら自由度が高いのが魅力です。看板はもちろん「ラーメン」で、背脂の量やスープの濃さを調整でき、自分好みに仕上げられます。肉好きには「チャーシューメン」が人気で、分厚いチャーシューが丼を覆う迫力ある一杯に。さらに「野菜増し」や「にんにくトッピング」を加えることで、パンチ力が一層増し、ヘビー志向のファンにも応えています。サイドメニューとしてはライスや半熟卵が定番で、特にスープとライスを合わせる“追い飯スタイル”は常連客のお気に入り。基本構成はシンプルでありながら、トッピングの組み合わせによってさまざまな味の変化を楽しめるため、何度訪れても新鮮な体験ができます。初来店の人はスタンダードなラーメンから試すのがおすすめです。
メニュー
・中華そば 950円
・チャーシュー麵 1250円
他社との比較
ひろちゃんラーメンは、二郎系や家系と比較されることが多いですが、その中間的な魅力を持っています。二郎系は極太麺と山盛り野菜、濃厚すぎるスープで“修行感”と呼ばれるほどのボリュームが特徴。一方で家系は豚骨醤油に海苔やほうれん草を合わせ、比較的食べやすいスタイルが定番です。ひろちゃんラーメンは、その両方の良さを取り入れつつ、背脂を前面に押し出した独自のスタイルを確立。豪快さを感じさせつつも食べやすいバランスを実現している点で、多くの層に支持されています。
3つのポイント
二郎系より食べやすい：豪快ながら初心者も挑戦可能。
家系より豪快：背脂と野菜を主役に据えた迫力。
絶妙な立ち位置：幅広い客層に受け入れられるバランス。
行列・混雑状況＆おすすめの時間帯
ひろちゃんラーメンは、池袋駅からアクセスが良いため、常に多くの人で賑わっています。特に平日のランチタイム（12時前後）はサラリーマンや学生で行列ができやすく、夜は仕事帰りの客が集中する19時前後がピーク。休日は観光客やラーメンファンが加わり、昼過ぎから夕方にかけて混雑します。ただし、回転率は比較的早いため、行列ができても待ち時間は想像より短め。おすすめの時間帯は平日の14時以降や夜20時以降で、この時間なら比較的落ち着いてゆっくり楽しめます。激戦区にある人気店ゆえ混雑は避けられませんが、工夫次第で快適に味わえます。
3つのポイント
平日昼は激混み：12時前後は行列必至。
休日昼過ぎも混雑：観光客やファンが集中。
狙い目時間帯：平日14時以降・夜20時以降。
店舗概要
- 住所：東京都豊島区西池袋1-39-1 宮田ビル 1F
- アクセス：JR池袋駅西口より徒歩約4分
- 営業時間：11:00～翌5:00、金11:00 - 00:00、日00:00 - 23:00、土24時間営業
- 定休日：—
- 電話番号：03-6914-2388
業務用スープを使った簡単レシピ（ニューともちん風）
「本格的に炊くのは無理」という方には、業務用スープの活用もおすすめです。
クックピットでは、つけ麺再現にぴったりのスープやカエシも取り揃えています。
簡単レシピの材料
- 豚清湯スープ（CP-BC6）…70㏄
- 豚の茹で汁or水…160㏄
- 鰯出汁パック…70㏄
- ヤマタカ淡麗醤油…15㏄
- 濃い醤油…15㏄
- 純正ラード…10㏄
- 喜多方麺…1玉
- 豚肩ロースチャーシュー…適量
- ねぎ…適量
簡単レシピの作り方
- 鍋に豚清湯スープ（CP-BC6）をいれ、中火にかけ沸騰させる。
- 別の鍋に水を入れ沸騰させ、麵を茹でる。ゆであがった麺は湯を切る。
- 器に、純正ラード、濃い醤油、ヤマタカ淡麗醤油、豚清湯スープ（CP-BC6）、麺を入れる。
- 豚肩ロースチャーシュー、ねぎをのせて完成！
このレシピの食材サンプル
【数量限定】今だけ送料500円で無料サンプルをお届け！
（おひとり様5アイテムまで）
※同商品を2個以上、または6品以上ご希望の方はメールまたはお電話（03-6803-1952）でご相談ください。
まとめ
池袋「ひろちゃんラーメン」は、【ちゃん系ラーメン】の魅力を凝縮した一軒です。背脂たっぷりの濃厚スープ、もちもちの太麺、豪快なチャーシューや野菜が織りなす迫力ある一杯は、見た目の豪快さだけでなく「最後まで食べやすい」完成度を誇ります。二郎系よりも優しく、家系よりも豪快という中間的なポジションで、幅広い層から支持されているのも納得です。行列は避けづらいものの、時間をずらせば比較的快適に楽しめるのもポイント。池袋でがっつり系ラーメンを求めるなら必ず訪れたい一軒であり、ひろちゃんラーメンの存在は激戦区・池袋においても強い個性を放ち続けています。
