冷麺
【有名ラーメン店再現】「胡月」別府冷麺の作り方・レシピ
2023年2月28日
大分県「胡月」再現ラーメンレシピ はじめに 大分県別府市を代表する「湖月」の別府冷麺を再現したレシピの紹介です。「湖月」の冷麺は、天然水を使った昆布中心の出汁からとったスープで、あっさりした上品な味はとにかく美味しいく、 […]
【有名ラーメン店再現】「食道園」盛岡冷麺の作り方・レシピ
2022年12月16日
岩手県「食道園」再現ラーメンレシピ はじめに 岩手県盛岡市を代表する「食道園」の盛岡冷麺を再現したレシピの紹介です。「食道園」の盛岡冷麺は、少しとろみのあるスープで、味は意外にもとてもスッキリとしており、牛のうま味がぎゅ […]