鴨清湯

中華そば鴨福風インスパイアラーメンの作り方・レシピ

「中華そば鴨福」の中華そばを再現した作り方 はじめに 東京都八王子市にある「中華そば 鴨福」は、鴨の旨味を極限まで引き出した上質な一杯で知られる人気店です。スープは合鴨と丸鶏をベースに、羅臼昆布・伊吹いりこ・うるめ煮干し […]