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【有名ラーメン店再現】「鳴龍」風星獲得担々麺の作り方・レシピ
2024年10月8日
新大久保「鳴龍」風 担々麺の作り方 はじめに 東京の新大久保駅にある「鳴龍」風の担々麺を再現したレシピの紹介です。ラーメン店として星を獲得した同店の担々麺は、誰もが納得の美味しさ。酸味と辛さのバランスが絶妙なスープと、ツ […]
【有名ラーメン店再現】「支那麺はしご」だんだんめんの作り方・レシピ
2023年1月20日
東京都「支那麺はしご」再現ラーメンレシピ はじめに 東京都銀座を代表する「支那麺はしご」のラーメンを再現したレシピの紹介です。看板メニューの「だんだんめん」は普通のタンタンメンとは少し違い、香り豊かなゴマダレでとても上品 […]