鳥取
【完全再現】「大連」のあんかけ味噌ちゃんぽんをプロの味で再現したレシピ
2025年10月20日
「大連」のあんかけ味噌ちゃんぽんを再現した作り方 はじめに 3大ちゃんぽんのひとつ、山陰ちゃんぽんのご紹介です。 米子駅から徒歩3分のところにある「大連」が誇る名物メニュー、あんかけ味噌ちゃんぽん。牛骨と大山鶏を使ったW […]
【完全再現】「満洲味」の鳥取牛骨ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年1月30日
「満洲味」の鳥取牛骨ラーメンを再現した作り方 はじめに 鳥取県米子市を代表する「満洲味」の牛骨ラーメンを再現したレシピの紹介です。「満洲味」の牛骨ラーメンは、牛骨、豚骨、鶏ガラの3種類の動物系をブレンドした出汁に、濃口醤 […]