【有名ラーメン店再現】「麺屋 宗」エキセントリック系ラーメンの作り方・レシピ

只今、急いで準備しております。

こちらのレシピは只今制作しております。
ご不便をおかけして申し訳ございません。2025年5月までには公開する予定ですので、今しばらくお待ちください。

また、どうしてもお急ぎの方は下記のお問い合わせフォームより、「急ぎ！」とご連絡をください。
最優先でこちらのレシピを作成し、ご提案させていただきます。

はじめに

2007年創業の「麺屋 宗」は、塩ラーメンの名店としてラーメンイベントで日本一に輝いた経歴を持つラーメン屋です。今回は『エキセントリック系ラーメン』のご紹介。チャーシュー3種類、煮卵、メンマとボリューム満点の一杯で、一度食べたら病みつきにある美味しさです。オリジナル配合の麺はふんわりと小麦の香りが感じられこちらも絶品！"美味しすぎる"と大人気のメニューです！

「麺屋 宗」風の『エキセントリック系ラーメン』の味を簡単に再現できるよう業務用ラーメンスープを使った再現レシピです。

店舗情報

• 店名：麺屋 宗（sou そう）
• 住所：東京都新宿区高田馬場1-4-21 サンパークマンション　１F
• 営業：11:30 - 15:00、17:00 - 21:00
• 定休：無休

※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

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