熊本ラーメン
【完全再現】「桂花ラーメン」の熊本ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年2月28日
「桂花ラーメン」の熊本ラーメンを再現した作り方 はじめに 熊本県熊本市を代表する「桂花」の熊本ラーメンを再現したレシピの紹介です。「桂花」の熊本ラーメン・太肉麺(ターローメン)は、豚骨と鶏ガラをブレンドした、とても濃厚で […]
【完全再現】「こむらさき」の熊本ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年2月28日
熊本県「こむらさき」再現ラーメンレシピ はじめに 熊本県熊本市を代表する「こむらさき」の熊本ラーメンを再現したレシピの紹介です。「こむらさき」の熊本ラーメンは、豚骨ベースのスープですが、鶏ガラをブレンドしたまろやかな味わ […]