焼きラーメン
【完全再現】「小金ちゃん」の焼ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年2月3日
福岡県 はじめに 福岡県福岡市を代表する「小金ちゃん」の焼ラーメンを再現したレシピの紹介です。「小金ちゃん」の焼ラーメンは、野菜や豚肉、博多の細麺を豚骨スープと特製ソースで焼き上げる焼きラーメンです。他店の焼きラーメンと […]
【完全再現】「稚内炒麺（チャーメン）」をプロの味で再現したレシピ
2022年12月9日
「稚内炒麺（チャーメン）」を再現した作り方 はじめに 北海道稚内市を代表する「ご当地麺」のチャーメンを再現したレシピの紹介です。「ご当地麺」の炒麺（チャーメン）は、一度茹でた麺を揚げたり、焼いたりしてパリッとした食感を生 […]