徳島
【有名ラーメン店再現】「支那そば三八」黄系徳島ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月31日
徳島県「支那そば三八」再現ラーメンレシピ はじめに 徳島県を代表する「支那そば三八 」の支那そばを再現したレシピの紹介です。「支那そば三八」の支那そばは、豚骨と鶏ガラベースのスープで、ややトロミを感じるのが特徴です。長時 […]
【有名ラーメン店再現】「中華そばいのたに」茶系徳島ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月31日
徳島県「中華そばいのたに」再現ラーメンレシピ はじめに 徳島県徳島市を代表する「中華そば いのたに」の茶系徳島ラーメンを再現したレシピの紹介です。「中華そばいのたに」の中華そばは、煮干などでダシを取った黒っぽい濃茶色のス […]
【有名ラーメン店再現】「岡本中華」白系徳島ラーメンの作り方・レシピ
2023年1月31日
徳島県「岡本中華」再現ラーメンレシピ はじめに 徳島県小松島市を代表する「岡本中華」の中白系徳島ラーメンを再現したレシピの紹介です。「岡本中華」の中華そばは、豚骨醤油味で乳白色のとってもミルキーな味わいで、臭みもなくとて […]