和歌山
【完全再現】「丸高中華そば」の車庫前系ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年1月26日
和歌山県「丸高中華そば」再現ラーメンレシピ はじめに 和歌山県和歌山市を代表する「丸高中華そば」の車庫前系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「丸高中華そば」の車庫前系ラーメンは、醤油で炊いた豚骨からスープだしを抽出し、 […]
【完全再現】「井出商店」の和歌山ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2023年1月26日
和歌山県「井出商店」再現ラーメンレシピ はじめに 和歌山県和歌山市を代表する「井出商店」の井出系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「井出商店」の井出系ラーメンは、濃厚な豚骨醤油味のスープですが、まろやかな口当たりでコク […]