居酒屋で使える「コンビーフのみぞれ鍋」メニューの作り方

コンビーフのみぞれ鍋とは

キャベツとコンビーフの重ね鍋は、甘みのあるキャベツとコンビーフの旨みが層をなし、煮込むほどに味わい深くなる一品です。コンビーフのコクとスープの旨みが絶妙に溶け合い、家庭でも居酒屋でも人気の鍋料理として注目されています。本記事では、スープ専門店のCOOKPITスープを活かし、キャベツとコンビーフの重ね鍋を本格的に再現するレシピをご紹介。居酒屋や飲食店で他店との差別化を図りたい方、ヘルシーでボリュームのある看板メニューを探している方必見です。さらに、仕入れコストを抑えつつ高品質な味を再現できる「専門店スープ」の無料サンプル情報も掲載。キャベツとコンビーフの重ね鍋をメニューに取り入れ、集客力アップを狙う方はぜひ参考にしてください。

コンビーフのみぞれ鍋の作り方

コンビーフのみぞれ鍋の材料（4人分）

• キャベツ…1個→縦2つに切って芯を切り、2cm幅に切る
• コンビーフ…2缶（400g）→1cm厚さに切る
• 鶏清湯スープ（TC4）…2カップ
• 水…4カップ
• （A）酒…大さじ3
• （A）カレー粉…大さじ2
• （A）しょうゆ…大さじ1
• （A）塩…小さじ1

コンビーフのみぞれ鍋の作り方

1. 鍋の底にキャベツの1/2量を敷き、コンビーフをのせ、キャベツ、コンビーフと重ねる。分量の水とスープを注ぎ、中火にかける。
2. 煮立ったらAで調味し、ふたをする。再び煮立ったら、弱火にして30分ほど煮込む。

ポイント

キャベツとコンビーフの重ね鍋は、キャベツの甘みとコンビーフの濃厚な旨みが層をなして溶け合い、シンプルながら他店にはない味わいが魅力です。COOKPITの専門スープを使うことで、短時間でプロの味を再現でき、差別化メニューや新たな看板商品として活用可能です。居酒屋や飲食店で差別化を図りたい方は、ぜひ一度お試しください。無料サンプルもご用意していますので、この機会にプロ仕様の味を体験してみてください。