プロが教える！「豚チャーシュー（塩ベース①）」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「チャーシュー（焼豚）」の作り方を教えます！
この記事では、さまざまなチャーシューについて、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「チャーシューレシピ」まとめはこちら>>
材料
・豚肉･･･1kg
・塩･･･10g
・胡椒･･･10g
・にんにく(すりおろし)･･･2片
・サラダ油･･･適量
作り方
1.豚肉に、塩、胡椒、にんにくをすり付けて、 しみこませる。
2.オーブンで焼く。
MEMO
下味に塩、胡椒、にんにくを擦り込むだけというシンプルなチャーシュー。焼き上げる時間を変えることで仕上りも変わる、肉のうまみを引き出せるシンプルながら奥の深い焼豚だ。
さいごに
以上のように、ラーメンの「チャーシュー」に関するレシピの総合まとめページでした。
上記のチャーシューレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役