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スープ

鶏白湯スープ
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鶏清湯スープ
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牛骨白湯スープ
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牛清湯スープ
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豚骨白湯スープ
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濃厚豚白湯スープ
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豚清湯スープ
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鶏豚MIXスープ
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濃厚鶏豚白湯
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鯛清湯スープ
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鯛白湯スープ
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ラーメン出汁

節系だし
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干系だし
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鰹だし
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鯖だし
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焼いわし焼あご出汁
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さわら出汁
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鰯出汁
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平子微粉末
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混合魚粉
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さば微粉末
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出汁用昆布
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つけ麺用昆布
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羅臼昆布耳
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かえし

TB醤油かえし
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KR醤油だれ
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濃い醤油かえし
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黒醤油かえし
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九州醤油タレ
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京都醤油タレ
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万能醤油タレ
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ヤマタカ淡麗醤油
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TB塩かえし
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極み塩かえし
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もじおかえし
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万能塩タレ
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TEまぜそばかえし
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魚介つけ麺かえし
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担々麺タレ
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北海道味噌だれ
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濃厚白味噌
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ブレンド味噌
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香味油/オイル

国産鶏油
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黄金鶏油
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チキンオイル
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ひき肉ラー油
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特製ラー油
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シビ辛タレ
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煮干し香味油
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焼煮干しオイル
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混合削り節油
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宗田鰹オイル
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あご香味油
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魚介香味油
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濃厚魚介オイル
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海老オイル
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貝だしベース
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油脂

背脂(A脂)
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背脂(B脂)
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大粒背脂
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純正ラード
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チャーシュー

腕肉
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豚バラ(網なし)
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豚バラ(網あり)
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豚肩ロース
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鶏もも塩
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豚角煮ブロック
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麺

ゆめかず #20
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ハチ麺 #20 140g
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なぎ麺 #12
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TDちぢれ麺 #12
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0麺(ゼロ麺) #26
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ゆめのちから麺
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手もみ麺
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ストレート細つけ麺
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ストレート白勝 #24
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オーション麺
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太つけ麺
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SI麺(家系)
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TD麺 #18
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喜多方麺
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ストレートつけ麺(平)
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昆布水つけ麺 #14
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サッポロ麺
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MK麺 #12
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YOK麺
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胚芽麺 #12
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カラシビ麺 #12
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こんにゃく麺 #20
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サツマイモ春雨(1.3mm)
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サツマイモ春雨(4mm)
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サツマイモ春雨
(20㎜)
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ジャガイモ春雨(5mm)
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サイドメニュー

手包みワンタン
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焼き餃子
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大餃子
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もちもち水餃子
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パンチカレー
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ふんわりチキン
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海苔

黒バラ海苔
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4つ切海苔
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6つ切海苔
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8つ切海苔
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PBタレ

一蘭風かえし
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一蘭風辛味噌
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吉村家再現かえし
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青島食堂再現かえし
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天下一品風かえし
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青葉風かえし
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カラシビ味噌
(鬼金棒風)
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カラシビ香味油
(鬼金棒風)
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勝本風かえし
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勝本風香味油
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ケンチャン風かえし
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武蔵風つけ麺かえし
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辛麺かえし
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江ざわ風かえし
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もしくはオススメ食材を知りたい方は下記よりお問い合わせください。

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