プロが教える！「メンマ（チャーシューダレベース③）」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「メンマ（チャーシューダレベース③）」の作り方を教えます！
この記事では、さまざまなメンマについて、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「メンマレシピ」まとめはこちら>>
材料
・メンマ･･･1kg
・チャーシューダレ･･･50ml
・醤油･･･20ml
・七味唐辛子･･･1g
・ごま油･･･適量
作り方
1.メンマをごま油で炒めながら、チャーシューのタレ、醤油、七味唐辛子を煮含めていく。
MEMO
チャーシューのタレの足りない塩味を醤油で補っていく。
さいごに
以上のように、ラーメンの「メンマ（チャーシューダレベース③）」に関するレシピページでした。
上記のメンマレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役