「豚モモ・豚肩チャーシュー（醤油ベース）」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「チャーシュー（煮豚・焼豚）」の作り方を教えます！
この記事では、「豚モモ・豚肩チャーシュー（醤油ベース）」について、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「チャーシューレシピ」まとめはこちら>>
材料
・豚モモ肉…1kg
・豚肩肉… 1kg
・醤油…3ℓ
作り方
醤油で豚肉を煮る。 2時間程度、中火で炊き続ける｡
MEMO
醤油で炊いた煮豚。 あまり強火で炊くと肉が硬くなるので火加減に注意して炊く。大変シンプルなため誰にでも作れる。醬油や肉の種類を変えて変化を研究するのも面白い。
さいごに
以上のように、ラーメンの「チャーシュー」に関するレシピの総合まとめページでした。
上記のチャーシューレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役