「豚バラチャーシュー（醬油ベース[甘口]②）」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「チャーシュー（煮豚・焼豚）」の作り方を教えます！
この記事では、「豚バラチャーシュー（醬油ベース[甘口]②）」について、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「チャーシューレシピ」まとめはこちら>>
材料
・豚バラ肉…1kg
・水…1.5ℓ
・濃口醤油（こいくちしょうゆ）…1ℓ
・砂糖…500g
作り方
1.すべての材料を混ぜる。火にかけて豚肉を60～90分程度煮込む。
MEMO
醤油の塩味と砂糖の甘味がちょうどよく肉に味付けされていく｡シンプルなレシピは作る人を選ばず、ほどよい甘辛な味付けが豚バラ肉の甘みをひきだし、万人受けするチャーシューに仕上がる。
さいごに
以上のように、ラーメンの「チャーシュー」に関するレシピの総合まとめページでした。
上記のチャーシューレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役