業務用スープ

【ラーメン基礎知識(1)】業務用ラーメンスープとは

ラーメン屋はみんな使っている!?「業務用ラーメンスープ」を徹底解説！ 近年のラーメン屋のほとんどは『業務用ラーメンスープ』を仕入れて、ラーメンを作っています。一般的なラーメン屋のイメージといえば、何時間にも渡って寸胴をか […]