【業務用】鶏清湯スープ出汁
![](https://cookpit.jp/wp-content/uploads/2023/11/TC4.png")
NATURAL CHICKEN SOUP
業務用ラーメンスープ
鶏清湯スープ（brix4）
￥480/kg
￥450~ / kg（送料 / 税別）※1
鶏ガラと水だけで6時間弱火でじっくり炊き上げた完全無添加の鶏清湯スープ出汁。
鹿児島県産の鶏ガラを使って炊き出す無添加の業務用鶏清湯スープになります。食肉加工 工場内にスープ工場を設けることで、朝締めた鶏を昼一番に炊き出すという最高の鮮度に こだわって製造しています。鶏ガラと水だけで炊き出すことで、シンプルながら非常に上 品に仕上がっています。また、清湯スープの場合炊き上げた際に浮油で“鶏油”が出来上が るのも特徴です。濃度の薄い清湯スープですが、この鶏油を一緒に入れることで非常にレ ベルの高いラーメンに仕上げることが可能です。製造は、4時間の炊き出し時間で行い、 10年間の研究結果より、分子の結合が切れないギリギリの時間で設計された製造工程で行 っております。これにより、しっかり骨の旨みが溶け込んだ甘味の強いスープに仕上がっ ています。炊き上げる際も常に丁寧な灰汁取りを行うため、余計な雑味やエグみもなく飲 みやすい天然スープに仕上がっています。あなたが最高の鶏清湯ラーメンをお望みなら、 ミシュラン店にも選ばれるクックピットのスープをぜひお試しください。 まずは無料サンプルがございますのでこちらからお試しください。
サイズと詳細
-内 容：15kg ( 5kg × 3pc)
-荷 姿：276mm × 410mm × 190mm
-品 番：CP-TC4
-濃 度：brix4
-保 存：冷凍-18℃以下
-賞 味：1 年間
-原材料：国産鶏使用
-希釈率：ストレート、2倍希釈、2.5倍希釈
納品リードタイム
-北海道：3日
-青森県：3日
-岩手県：3日
-宮城県：3日
-秋田県：3日
-山形県：3日
-福島県：3日
-茨城県：3日
-栃木県：3日
-群馬県：3日
-埼玉県：3日
-千葉県：3日
-東京都：3日
-神奈川：3日
-新潟県：3日
-富山県：3日
-石川県：3日
-福井県：3日
-山梨県：3日
-長野県：3日
-岐阜県：3日
-静岡県：3日
-愛知県：3日
-三重県：3日
-滋賀県：3日
-京都府：3日
-大阪府：3日
-兵庫県：3日
-奈良県：3日
-和歌山：3日
-鳥取県：3日
-島根県：3日
-岡山県：3日
-広島県：3日
-山口県：3日
-徳島県：3日
-香川県：3日
-愛媛県：3日
-高知県：3日
-福岡県：2日
-佐賀県：2日
-長崎県：2日
-熊本県：2日
-大分県：2日
-宮崎県：2日
-鹿児島：2日
-沖縄県：3日
※土日祝日での対応は致しておりません。平日9時までのご注文に限り上記リードタイムにてご対応いたします。
※平日9時を過ぎたご注文に関しては翌日の受注として対応させていただきます。
送料価格
-北海道：1900円
-青森県：1820円
-岩手県：1820円
-宮城県：1500円
-秋田県：1820円
-山形県：1500円
-福島県：1500円
-茨城県：1500円
-栃木県：1500円
-群馬県：1500円
-埼玉県：1500円
-千葉県：1500円
-東京都：1500円
-神奈川：1500円
-新潟県：1500円
-富山県：1500円
-石川県：1500円
-福井県：1500円
-山梨県：1500円
-長野県：1500円
-岐阜県：1500円
-静岡県：1500円
-愛知県：1500円
-三重県：1500円
-滋賀県：1500円
-京都府：1500円
-大阪府：1500円
-兵庫県：1500円
-奈良県：1500円
-和歌山：1500円
-鳥取県：1500円
-島根県：1500円
-岡山県：1500円
-広島県：1500円
-山口県：1500円
-徳島県：1500円
-香川県：1500円
-愛媛県：1500円
-高知県：1500円
-福岡県：1500円
-佐賀県：1500円
-長崎県：1500円
-熊本県：2000円
-大分県：1500円
-宮崎県：2000円
-鹿児島：2000円
-沖縄県：2880円
※送料は消費税抜きの価格表示となります。
その他地域・離島にお住まいのお客様はお問合せ下さい。
※1 ファーストクラスでの価格イメージ。
サブスクがお得！
選べる３プラン
※ プラン契約中は最低毎月1cs以上のご注文をお願い致します。
オリジナルレシピ！
このスープを使ったレシピ集
世界中で愛される
鶏清湯スープが美味しいワケ
清湯の限界を
攻めました
常圧釜で限界となるbrix4を実現！この濃度により清湯なのに深みのあるスープに仕上がっています。
完全無添加
旨さを追求した結果、一切添加物を使わず原料と水だけで炊き上げる完全無添加という答えに辿り着きました。
餌からこだわった
原料の選定
鶏の体を作り上げる「餌」からコントロールすることで極上の鶏ガラを原料としてスープ作りを行っています。
旨さもコスパも抜群
天然スープの導入効果
使えば使うだけお得！
使用量の割引率のご案内
ランク
プラン別
価格
12ヶ月
プラン
12ヶ月プランの加入
￥450/kg
6ヶ月
プラン
6ヶ月プランの加入
￥470/kg
通常
プラン
通常価格
￥480/kg
※１ 12ヶ月プランの加入の上、年間使用量を超えた時点で割引価格をご提示します。
誰でも簡単！
天然出汁の使い方
MIND
私たちの想い
口に入れる物は、
本物の食品でなければならない
クックピットには、「口に入れる物は、本物の食品でなければならない」という考え方があります。
近年、科学技術の発展に伴いいつでもどこでも美味しい料理を手軽に食べられる時代となった一方、原価コストの問題で本物の食品を減らし、添加物など化学的に調合した食べ物が増えているのが現状です。
そんな中私たちは、「本物の食品をお届けする」という想いの元、無添加という本物の食品作りにこだわり続けています。
業務用メリット
こんな方にオススメ
業務用ラーメンスープを探してる
ラーメン出汁を探してる
美味しい隠し味を探している
本物の食品を提供したい
業務用ラーメンスープとしての使い方から、ラーメン出汁として味の調整に至るまで、あなたの使い方に合わせて幅広くお使いいただけます。
Q＆A
よくある質問
ラーメン屋じゃなくても取引できるの？
勿論です！
居酒屋から、割烹店、フランス料理店に至るまで様々な業態のお客様にご利用いただいておりますので、是非お気軽にお問い合わせください。
どれくらいで届くの？
離島を除いて、基本3営業日でのお届けとなります。
大量仕入れのお客様や、問屋を通したお取引も可能ですので詳しくはお問い合わせください。
なぜ無添加にこだわるの？
出汁の受け取り時間は指定できるの？
ご指定お日にちとお時間をご指定頂けましたら、時間指定でお送り致します。
最小ロットはどれくらい？
最低1cs～からの発注をお願いしています。
大量仕入れや、問屋、物流の指定も可能ですのでお気軽にお問い合わせください。
宅急便でお届け！
リードタイム
| 北海道 北海道 | 北東北 青森 岩手 秋田 | 南東北 宮城 山形 福島 | 関東 茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川 山梨 | 信越 新潟 長野 | 北陸 石川 福井 富山 | 中部 岐阜 静岡 愛知 三重 | 関西 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山 | 中国 鳥取 島根 岡山 広島 山口 | 四国 徳島 香川 愛媛 高知 | 九州 福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 | 沖縄 / 離島 沖縄 離島 |
| 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中2日 | 中3日 以上 |
※平日9時を過ぎたご注文に関しては翌日の受注として対応させていただきます。
| 北海道 北海道 | 北東北 青森 岩手 秋田 | 南東北 宮城 山形 福島 | 関東 茨城 栃木 群馬 埼玉 千葉 東京 神奈川 山梨 | 信越 新潟 長野 | 北陸 石川 福井 富山 |
| 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 |
| 中部 岐阜 静岡 愛知 三重 | 関西 滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山 | 中国 鳥取 島根 岡山 広島 山口 | 四国 徳島 香川 愛媛 高知 | 九州 福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 | 沖縄 / 離島 沖縄 離島 |
| 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中3日 | 中2日 | 中3日 以上 |
※平日9時を過ぎたご注文に関しては翌日の受注として対応させていただきます。
