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濃度
スープ濃度はただ上げれば売上が上がるのではありません。化学調味料やエキスを使って濃度を上げただけでは中毒性が生まれず人気店の味にはなりません。あくまで無添加で炊き上げた高濃度のスープのみが中毒的なハマるスープを生み出すことができるのです。これができるのはCOOKPITスープだけです。
肉片
スープの最上級の旨みを出すには骨で炊くのではなく、肉で炊くことです。そのためCOOKPITでは、あえて肉がたっぷり付いた骨で炊き出すことによって、肉片の多いスープに仕上げています。この肉片スープこそが一度飲んだら病みつきになる味の秘訣です。
甘み
極上の鮮度の原料で炊き出すからこそ甘みのあるスープに仕上がります。まるでミルクのような優しい甘味がCOOKPITスープの特徴であり、他では作れない唯一無二のスープとなっています。
ストレートスープの
パイオニアの技術
特注釜による
オリジナルスープ
こだわりすぎの
究極の鮮度
肉片による
独自の旨味
