プロが教える！「メンマ（チャーシューダレベース②）」の作り方解説
ラーメン屋のプロが「メンマ（チャーシューダレベース②）」の作り方を教えます！
この記事では、さまざまなメンマについて、材料から作り方・レシピまでを解説します。
▶︎他の「メンマレシピ」まとめはこちら>>
材料
・メンマ･･･100g
・にんにくの芽･･･100g
・チャーシューダレ･･･100ml
・ごま油･･･20g
塩、胡椒･･･各適量
作り方
1.メンマとにんにくの芽を同じ太さ、長さになるように、切りそろえる。
2.メンマをごま油で炒め、途中からチャーシューダレを加えて、炒めきる。
3.にんにくの芽を別の鍋で、ごま油でしっかりと炒め、塩・胡椒で調味する。
MEMO
メンマだけではない味や食感も入ってきて楽しめる。
さいごに
以上のように、ラーメンの「メンマ（チャーシューダレベース②）」に関するレシピページでした。
上記のメンマレシピを参考に、是非あなただけの嗜好のラーメンを作ってください！
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FUMIAKI HOKAZONO
クックピット常務取締役