横浜家系
【完全再現】「町田商店」の家系ラーメンをプロの味で再現したレシピ
2025年10月2日
「町田商店」の家系ラーメンを再現した作り方 はじめに 「町田商店」は、横浜家系ラーメンの味を忠実に再現した人気店で、濃厚な豚骨醤油スープと鶏油の香りが食欲をそそります。太めのストレート麺はスープとの絡みが抜群で、もちもち […]
【完全再現】「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンをプロの味で再現したレシピ②
2023年1月26日
「横浜家系総本家吉村家」を再現した作り方 ※吉村家の再現レシピ①はこちらから。 はじめに 神奈川県横浜市を代表する「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンは […]
【完全再現】「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンをプロの味で再現したレシピ①
2023年1月26日
「横浜家系総本家吉村家」家系ラーメンを再現した作り方 ※吉村家の再現レシピ②はこちらから。 はじめに 神奈川県横浜市を代表する「横浜家系総本家吉村家」の家系ラーメンを再現したレシピの紹介です。「横浜家系総本家吉村家」の家 […]