春メニューにおすすめ♪桜色「鯛つけ麺」の作り方・レシピ
鯛清湯スープを使った「鯛つけ麺」レシピ はじめに 鯛清湯スープ出汁を使った「鯛つけ麺」レシピのご紹介です。 鯛から出汁を取るのは下処理が大変でご家庭ではなかなかチャレンジしにくく、また鯛自体も高級な食材なので普段使いしに […]
鶏清湯スープを使った「鶏釜飯」の作り方・レシピ
釜飯の素を使った「鶏清湯釜飯」レシピ はじめに 鶏清湯（とりちんたん）スープを出汁に使って炊き上げる「鶏釜飯」レシピのご紹介です。 クックピットの鶏清湯スープは、贅沢に鶏ガラだけを弱火で炊きこんだ完全無添加の出汁スープで […]
鶏油香る鶏清湯ラーメンの作り方・レシピ
鶏油香る透き通った塩ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 鶏油を使った鶏の香りが強い、食欲をそそる塩ラーメンです。鶏清湯スープをベースに、キノコ類の出汁で割った旨味の強いスープに塩ダレで合わせることであっさりとした淡麗の […]
【旨辛】元祖辛麺屋 桝元風ラーメンの作り方・レシピ
【宮崎ご当地】桝元風ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 1986年に宮崎県延岡市で誕生した桝元は、思わず「辛いっ！だけど旨いっ！」と口にしてしまう辛麺が大人気。今回はそんな辛麺を、クックピットの天然出汁を使って作ってみ […]
【札幌の味】濃厚！味噌ラーメンの作り方・レシピ
【札幌ご当地】札幌味噌ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 札幌が発祥の地とされている味噌ラーメン。たっぷりの野菜と一緒に食べることができるのでボリューミーで食べ応え抜群ですよね！ 今回はそんな濃厚味噌ラーメンを、クック […]
【元祖の味】龍上海風ラーメンの作り方・レシピ
【山形ご当地】龍上海風ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 山形・赤湯「龍上海」で誕生した「からみそラーメン」をクックピットの天然出汁を使って作ってみました。 元祖からみそラーメンは、醤油ラーメンに味噌を入れて食べたのが […]
【あっさりでおいしい】麺屋たにぐち風ラーメンの作り方・レシピ
【有名店再現】麺屋たにぐち風ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 麺屋たにぐちは大阪にある有名ラーメン店です。鶏から抽出された鶏白湯スープに、塩タレを合わせたあっさりクリアなスープが特徴です。今回はクックピットの天然出汁 […]
【ボリューム満点】二郎系ラーメンの作り方・レシピ
二郎インスパイア系ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 ボリューム満点な二郎系ラーメンを、クックピットの天然出汁を使って作ってみました。二郎系ラーメンは、「ラーメン二郎」という東京の超有名店から生まれたラーメンで、そこか […]
【ガッツリ系でパワーチャージ】土佐っ子風ラーメンの作り方・レシピ
【ご当地】土佐っ子風 背脂ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 東京・池袋にある、環七土佐っ子ラーメンをクックピットの天然出汁を使って作ってみました。 作り方としては、鶏豚白湯スープと、かえしを合わせてスープが完成します […]
【シンプルでうまい】青島食堂風ラーメンの作り方・レシピ
【有名店再現】青島食堂風 中華そばの作り方・レシピ レシピ概要 新潟県長岡市にある青島食堂のシンプルラーメンをクックピットの天然出汁を使って作ってみました。青島ラーメンの特徴は、生姜の効いた甘しょっぱいスープです。濃いめ […]
【伝統の味】勝本風ラーメンの作り方・レシピ
【水道橋】勝本風 中華そばの作り方・レシピ レシピ概要 中華そば勝本の清湯ラーメンを、クックピットの天然出汁を使って作ってみました。中華そば勝本といえば、しっかりとした煮干しの風味を感じるスープが特徴。うま味が強いので、 […]
【毎日食べたい】坂内食堂風 喜多方ラーメンの作り方・レシピ
【ご当地】喜多方ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 福島県喜多方市にある「坂内食堂」風のラーメンを、クックピットの天然出汁を使って作ってみました。鶏清湯スープをそのまま使用すると味が濃くなるので、水を合わせて調整し、坂 […]
【コク深】鶏白湯ラーメンの作り方・レシピ
初心者向け【簡単♪】鶏白湯ラーメンの作り方・レシピ レシピ概要 「鶏白湯(パイタン)ラーメン」とは、豚骨ラーメンの豚骨を鶏で出汁をとったラーメンの事です。最近では、博多エリアですらとんこつラーメンより、鶏白湯ラーメンの割 […]
【ご当地ラーメン】鳥取名物の味！牛骨白湯ラーメンの作り方・レシピ
【鳥取名物】牛骨白湯ラーメンのレシピ・作り方 レシピ概要 肉の王様である「牛」の旨みを引き出した濃厚な『牛骨白湯ラーメン』の作り方の解説です。牛骨スープをベースに、万能塩だれを合わせることで、濃厚な牛の旨みを感じる牛骨白 […]
【個性派ラーメン】「ヌードルボイス」風のまぜそばの作り方・レシピ
【池袋名物】「ヌードルボイス」風のまぜそばの作り方・レシピ レシピ概要 池袋駅の近くにある、ヌードルボイスは個性派ラーメンを提供する店として有名です。今回はそんなヌードルボイス風のまぜそばをクックピットのオリジナルPBタ […]
『とら食堂ラーメン』風ラーメンのレシピ・作り方
「とら食堂」中華そば再現レシピ レシピ概要 福岡の有名店！並んででも食べたい！あの「とらさん」があみ出した白河ラーメン「とら食堂風ラーメン」を、クックピットの天然出汁スープで作ってみました！ 鶏出汁の旨みと特製タレが合わ […]